Bún gạo Mikiri được làm chủ yếu từ loại bột gạo cao cấp, có pha thêm ít bột năng và được hòa trộn với nước theo tỉ lệ phù hợp để sợi bún có độ dai mềm vừa phải, không bị bở nhũn khi cho vào trong nước nóng, không bị đứt gãy khi kéo.