Mì vốn là loại nguyên liệu đã có từ lâu đời, bắt nguồn từ Trung Quốc sau đó dần du nhập vào các nước lân cận. Đối với văn hóa ẩm thực Á Châu, mì mang giá trị rất đặc biệt với hàm ý chúc phúc, trường thọ, may mắn. Ở Việt Nam, mì là món ăn ngày càng trở nên phổ biến với sự biến tấu đầy khéo léo cùng tinh tế của người